Кофе дорожает на мировых рынках: цены бьют рекорды

Длительные засухи в Бразилии вызывают глобальное повышение цен на кофе, а также приводят к значительному сокращению запасов этого продукта, что вызывает беспокойство среди производителей и трейдеров во всем мире.

Об этом сообщает редакция сайта 056 со ссылкой на gsminfo.com.ua.

Бразилия, которая является одним из крупнейших производителей кофе в мире, столкнулась с чрезвычайно засушливыми условиями, что существенно уменьшило урожай кофейных зерен. Больше всего пострадали два самых популярных сорта кофе - робуста и арабика. Цена на робусту за последнее время выросла на 3,2%, поскольку ее запасы стремительно сокращаются. Подобная ситуация наблюдается и с арабикой, которую также выращивают в больших объемах в Бразилии. Согласно предварительным подсчетам, запасы кофе уже сократились на 34 тысячи мешков, что является критическим показателем для мирового рынка.

Кроме климатических проблем в Бразилии, ситуацию осложняет еще и уменьшение производственных мощностей во Вьетнаме - еще одном крупном производителе кофе. Во Вьетнаме также наблюдаются неблагоприятные погодные условия, что негативно сказывается на производстве кофейных зерен.

Трейдеры пристально следят за ситуацией, поскольку урожай этого года в Бразилии считается одним из худших за последнее десятилетие. Из-за этого ожидается, что объемы бразильского кофе на мировом рынке будут продолжать уменьшаться, что неизбежно приведет к дальнейшему росту цен. Это скажется не только на кофейной продукции в магазинах, но и на готовых напитках в кафе и ресторанах.

Цены на кофе уже достигли критических отметок, и если ситуация с погодой в Бразилии не улучшится, то следующий год может стать еще более сложным для рынка. Эксперты прогнозируют, что глобальный дефицит кофе может привести к нехватке этого напитка во многих странах, что еще больше подтолкнет стоимость продукции вверх.

Ранее сообщалось, что кофе может иметь как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье человека. Согласно исследованию норвежских ученых, которые более 20 лет изучали действие кофе на организм, способ его приготовления имеет большое влияние на его полезность или вред. Ученые обнаружили, что некоторые методы приготовления кофе могут значительно повысить его пользу для сердечно-сосудистой системы, тогда как другие способы - наоборот, увеличивают риски для здоровья.