Кава дорожчає на світових ринках: ціни б'ють рекорди

Тривалі засухи в Бразилії спричиняють глобальне підвищення цін на каву, а також призводять до значного скорочення запасів цього продукту, що викликає занепокоєння серед виробників і трейдерів у всьому світі.

Про це повідомляє редакція сайту 056 з посиланням на gsminfo.com.ua.

Бразилія, яка є одним із найбільших виробників кави у світі, зіткнулася з надзвичайно посушливими умовами, що суттєво зменшило врожай кавових зерен. Найбільше постраждали два найпопулярніші сорти кави — робуста і арабіка. Ціна на робусту за останній час зросла на 3,2%, оскільки її запаси стрімко скорочуються. Подібна ситуація спостерігається і з арабікою, яку також вирощують у великих обсягах у Бразилії. Згідно з попередніми підрахунками, запаси кави вже скоротилися на 34 тисячі мішків, що є критичним показником для світового ринку.

Окрім кліматичних проблем у Бразилії, ситуацію ускладнює ще й зменшення виробничих потужностей у В'єтнамі — ще одному великому виробнику кави. У В'єтнамі також спостерігаються несприятливі погодні умови, що негативно позначається на виробництві кавових зерен.

Трейдери пильно стежать за ситуацією, оскільки врожай цього року в Бразилії вважається одним із найгірших за останнє десятиліття. Через це очікується, що обсяги бразильської кави на світовому ринку продовжуватимуть зменшуватися, що неминуче призведе до подальшого зростання цін. Це позначиться не лише на кавовій продукції в магазинах, а й на готових напоях у кафе та ресторанах.

Ціни на каву вже досягли критичних позначок, і якщо ситуація з погодою в Бразилії не покращиться, то наступний рік може стати ще більш складним для ринку. Експерти прогнозують, що глобальний дефіцит кави може призвести до нестачі цього напою в багатьох країнах, що ще більше підштовхне вартість продукції вгору.

Раніше повідомлялося, що кава може мати як позитивний, так і негативний вплив на здоров'я людини. Згідно з дослідженням норвезьких учених, які понад 20 років вивчали дію кави на організм, спосіб її приготування має великий вплив на її корисність або шкоду. Вчені виявили, що деякі методи приготування кави можуть значно підвищити її користь для серцево-судинної системи, тоді як інші способи — навпаки, збільшують ризики для здоров'я.