Семь лайфхаков для выбора лучшей текилы

Текила ассоциируется с Мексикой; как алкогольный напиток мы привыкли пить ее в коктейлях, хотя текила и другие агавовые дистилляты очень интересны сами по себе. Сейчас есть немало производителей, которые изготавливают отличную текилу, вкусную в чистом виде. Мы поделимся с вами основными лайфхаками, которые помогут вам выбрать лучшую текилу, точно оставившую вас довольными. Текила – что такое, как ее делают и советы по выбору, делимся советами.

Регион происхождения

Обращайте внимание на происхождение текилы. Лучшая текила производится только в Мексике, но в Мексике есть много других видов агавовых дистиллятов, которые также производятся из кактусов. Текила – это только один из видов. Из агавы также производят баканору, мескаль, пульке, сотол и другие виды дистиллятов. Но для первой пробы текилы рекомендуем брать текилу из 100% агавы. Обычно это указано на этикетке. Текила из 100% агавы имеет специфический и интересный вкус, которым вы сможете насладиться на 100% и понять, является ли текила вашим напитком. Текила из 100% агавы отличается от той текилы, которую вы могли пробовать в коктейлях, ведь в коктейлях обычно используется текила "миксто", к которой добавляют перед брожением тростниковый или кукурузный сахар. Такая текила дешевле, но в то же время вкусовой профиль такого напитка проще. Если на этикетке бутылки не указано, что текила состоит на 100% из агавы, тогда это текила "миксто".

Выдержка текилы

Еще один лайфхак – обращать внимание на выдержку текилы. Текила "бланко" - это не выдержанная текила, "репосадо" выдерживается в бочках от двух месяцев до года, а текила "аньехо" - от одного до трех лет. Есть также текила "экстра аньехо" и "кристаллино". Для первой пробы можно отведать текилу "бланко" – она имеет яркий вкус и нотки агавы в ней наиболее выразительны. Текила "Аньехо" является наиболее выдержанной и имеет во вкусовом профиле ощутимые нотки специй, иногда ванили, что связано с длительной выдержкой в ​​бочке.

Вкус текилы

Ваши вкусовые предпочтения – еще один немаловажный фактор при выборе текилы. Если вам по вкусу выдержаны виски, то начинайте с текилы "аньехо" или с текилы "кристаллино" (текила "кристаллино" проходит обязательную выдержку в дубовых бочках, а затем фильтруется через древесный уголь, однако продолжительность выдержки не регламентируется).

Информация и вид этикетки

Оцените этикетку. Яркая привлекательная этикетка не всегда является признаком качества текилы, поэтому перед тем как выбрать первую бутылку текилы, подробно ознакомьтесь с этикеткой. Прочтите, как выдерживалась текила. Часто на этикетке указывают, где росла агава. Если агава росла на высоте более 1500 м над уровнем моря, у нее будет интересный и уникальный вкус. Также на этикетке должно быть указано, добавляли ли в текиле какие-то дополнительные специи и особенности производства и, конечно, уровень алкоголя.

Знакомство с чистой текилой

Попробуйте чистую текилу. Начните знакомство с чистой текилой и не разбавляйте ее другими напитками. Также не нужно добавлять соль, лайм или другие ингредиенты, но вы можете объединить текилу с минеральной водой. Минеральная вода не прибавит новых ноток и вкусов, но снизит интенсивность чистой текилы.

Происхождение агавы

Выберите происхождение агавы. В Мексике есть два больших региона, где выращивают агаву, и условно их можно разделить по высоте над уровнем моря. Если используется агава, выращенная в низовьях, то такая текила будет иметь травяной вкус с нотками свежести или цитрусов. Агава, выращенная на мексиканских высокогорьях, имеет более четкий, острый и выраженный вкус.

Сколько стоит качественная текила?

Цена текилы может зависеть от нескольких факторов. Первый – это место, где собирали агаву. Второй – время выдержки текилы. Чем дольше выдерживается текила, тем дороже она будет. Так что цена не всегда является признаком качества или наоборот. Качественная, но не выдержанная текила "бланко" может стоить меньше, чем некачественная, но выдержанная текила.