Апероль: все, что нужно знать

Апероль — травяной аперитив ярко-оранжевого оттенка, приготовленный из ревеня, горечавки, апельсинов, плодов хинного дерева. Рецепт создан в 1919 году братьями Барбьери. Горько-сладкий итальянский ликер часто используют для смешивания коктейлей. Апероль Шприц входит в ТОП-10 популярных миксов. Освежающий напиток также пьют в чистом виде. Особенность биттера — пониженное содержание алкоголя, 11%. Такой градус делает Aperol идеальной основой для миксов. Напиток повышает аппетит и активизирует деятельность вкусовых рецепторов. Его часто подают перед едой, чтобы получить максимальное удовольствие от употребления блюд. Сегодня Апероль — символ итальянской культуры.

Коктейли с биттером Апероль

Коктейль Aperol Spritz отличается приятным, освежающим вкусом, который идеально подходит для жарких дней. Вторая причина попробовать знаменитый микс — простота приготовления. С задачей справятся даже люди, которые только начинают пробовать свои силы в искусстве смешивания коктейлей. Понадобятся ингредиенты:

1. Просекко — 100 мл;
2. Апероль — 60 мл;
3. газированная вода — 30 мл;
4. долька апельсина для украшения.

Чтобы приготовить напиток, нужно смешать ингредиенты в шейкере, перелить в бокал и добавить кубики льда. Кроме знаменитого коктейля Aperol Spritz, с добавлением биттера готовят и другие миксы — Aperol Negroni и Aperol Margarita. В состав первого, помимо аперитива, входят джин и сладкий вермут. Второй готовят из биттера, текилы и сока лайма. Используйте травяной ликер Aperol, чтобы разнообразить вкус любимых коктейлей. Экспериментируйте, добавляя в напиток несколько капель биттера. Проверенные решения — джин с тоником и биттером, ром с ананасовым соком и биттером. Бодрящая и вдохновляющая альтернатива сладковатому на вкус коктейлю Aperol Spritz — Апероль с содовой. Микс поможет освежиться, когда столбик термометра превышает отметку +30°C.

Биттер Апероль в кулинарии

Аперитив придает сладким, мясным, рыбным и овощным блюдам неповторимые вкусовые оттенки. Закажите Aperol на Маудау — в маркете представлены только оригинальные напитки. Добавляйте биттер в салаты из фруктов, чтобы сделать простые блюда пикантными и изысканными. Сбрызните ликером курицу, прежде чем отправить в духовку, чтобы получить хрустящую, аппетитную корочку.

Интересно знать

Напиток с выразительным, ярким вкусом обязательно найдется на полке бара. Дизайн бутылки не меняется десятки лет, что придает ликеру винтажную привлекательность. Начинающим дегустаторам может показаться, что вкус напоминает смесь апельсинового сока с лекарствами. Опытные ценители смакуют каждый вкусовой оттенок: от сладкого до горького. Братья Барбьери совершенствовали рецепт в течение 7 лет. Точная формула — строжайший секрет, известный только технологам производства. Рецепт, созданный в начале XX века, остался неизменным.