Отравление грибами в Днепре: двухлетний ребенок пострадал, как избежать трагедии – экспертные советы

В Днепре во время прогулки в городском сквере отравился ребенок 2 года 3 месяца. Малыш отведал дикорастущий гриб, что привело к отравлению. Этот случай подчеркивает серьезность проблемы, ведь каждый год в Украине фиксируется все больше случаев отравления дикорастущими грибами, особенно среди детей, передает редакция сайта 056.

В 2024 году уже пострадали 90 человек, из них 19 – дети. Проблема грибных отравлений требует серьезного внимания, поскольку опасность заключается не только в токсичности грибов, но и неправильном их сборе и приготовлении.

Грибы являются тяжелой для пищеварения пищей из-за содержания хитина и азотистых веществ, которые не перевариваются желудком. Их употребление создает значительную нагрузку на организм, особенно у детей, беременных женщин, пожилых и тех, кто имеет проблемы с пищеварением. Эта проблема актуальна не только в регионе Днепропетровской области, но и по всей стране. В частности, по состоянию на 14 октября 2024 года в Днепропетровской области зафиксировано два случая отравления дикорастущими грибами, в которых пострадали два человека, среди них один ребенок.

Как свидетельствует один из случаев, в Каменском взрослый употребил после термической обработки замороженные грибы «рядовка зеленая», собранные в лесополосе. После этого он также попал в больницу с симптомами отравления. Такие случаи указывают на то, что даже съедобные грибы, которые были неправильно собраны или обработаны, могут быть опасны для здоровья. Врачи отмечают, что симптомы отравления грибами могут проявляться как через 30 минут, так и через несколько суток после их употребления.

Мнение эксперта

Врач по гигиене питания Валентина Поросла из ВСП "Криворожский РО ГУ Днепропетровский ОЦКПХ МЗ" отмечает, что употребление дикорастущих грибов становится все более рискованным из-за того, что многие люди не знают, как правильно их идентифицировать и готовить. Она подчеркивает, что детям, пожилым людям и беременным женщинам не следует употреблять грибы вообще, поскольку их организм не всегда способен справиться с тяжелыми для пищеварения веществами, содержащимися в грибах.

По словам эксперта, в большинстве случаев отравление возникает из-за ошибок в сборе грибов. Дикорастущие грибы, собранные в городских парках или возле промышленных зон, могут быть опасны не только из-за своей природной токсичности, но и из-за способности накапливать вредные вещества из окружающей среды.

Данные по Днепропетровщине

В Днепропетровской области уже зафиксировано несколько случаев отравлений грибами. По состоянию на 14 октября зарегистрированы два случая, один из которых касается ребенка. Важно понимать, что даже тщательно собранные и приготовленные грибы могут вызвать отравление, если они были собраны в неправильных местах или если человек имеет чувствительность к таким продуктам.

Советы, как избежать отравлений грибами

Чтобы обезопасить себя и своих близких от отравления дикорастущими грибами, эксперты советуют соблюдать несколько правил:

• Не собирайте грибы, если не уверены в их безопасности. Даже опытные грибники могут ошибиться, поскольку многие ядовитые виды внешне очень похожи на съедобные.
• Не разрешайте детям самостоятельно собирать или есть грибы. Дети не всегда могут отличить съедобные грибы от ядовитых, что может привести к серьезным последствиям.
• Избегайте сбора грибов в городских парках или вблизи промышленных зон. Грибы могут накапливать вредные вещества из почвы и воздуха, что увеличивает риск отравления.
• Не употребляйте грибы, которые собирали другие люди. Даже если вам кажется, что грибы смотрятся безопасными, лучше не рисковать.
• Перед употреблением тщательно обрабатывайте грибы. Следует несколько раз промывать, варить и обжаривать грибы перед тем, как их употреблять.
• Отдавайте предпочтение искусственно выращенным грибам. Они гарантированно безопасны, поскольку выращиваются в контролируемых условиях и не содержат вредных токсинов.

В случае отравления необходимо немедленно вызвать скорую помощь. До приезда врачей следует промыть желудок потерпевшему, выпив 1-2 литра теплой кипяченой воды, и вызвать рвоту. Эту процедуру можно повторить несколько раз. Дополнительно следует принять сорбенты, такие как активированный уголь, и соблюдать постельный режим.

Отравление грибами может иметь серьезные последствия для здоровья, поэтому соблюдение этих простых правил поможет избежать опасных ситуаций и сохранить жизнь и здоровье.