Во второй половине октября примерно на 5 грн подорожал хлеб. В магазинах Днепра средняя цена за буханку составляет 22 грн, а в фирменных пекарнях еще дороже. До конца ноября прогнозируется увеличение стоимости еще на 10–15%.
Об этом сообщает редакция сайта 056 со ссылкой на Минфин.
Как отметил президент Всеукраинской ассоциации пекарей и глава компании "Киев Хлеб" Юрий Дученко, в октябре цены на хлеб повысили на 5-10%, но это не покрыло расходы производителей, которые росли еще большими темпами.
Поэтому ожидается, что с ноября и до конца года цена муки повысится на 11%, упаковки – на 10%, логистики – на 8%, газа – на 11%, электроэнергии – на 11%.
По его словам, прошлогодние запасы пшеницы истекли, а новый урожай активно вывозится. В этой связи цена на внутреннем рынке растет, а производители придерживают основные запасы пшеницы, ожидая более высокой цены, что сказывается на стабильности поставок муки. Хлеб также дорожает из-за валютных колебаний, а увеличение расходов на логистику вызвано дефицитом водителей и повышением зарплат.
По мнению Дученко, если цены на хлеб не поднять на 10-15%, то через несколько недель у производителей не будет денег на закупку сырья, поэтому придется сокращать объемы производства.