Готуємо з VARUS.UA: ТОП-5 найсмачніших страв на Масляну

Масниця — це одне з найяскравіших і найсмачніших свят року, яке знаменує прихід весни та прощання із зимою. Протягом тижня українці готують млинці, які символізують сонце, тепло і добробут. За традицією — що більше млинців ви приготуєте, то щасливішим буде цей рік. Ми підготували для вас п’ять чудових рецептів, які допоможуть створити атмосферу свята у вашому домі. Усі необхідні інгредієнти легко знайти на VARUS.UA, тож не гайте часу на пошуки — просто готуйте і насолоджуйтесь!

ТОП-5 страв на Масляну

1. Класичні млинці на молоці

Тонкі, ніжні та еластичні млинці — це основа будь-якого святкового столу на Масляну. Вони ідеально підходять як для солодких, так і солоних начинок. Для того щоб млинці були м’якими, використовуйте запашне молоко, борошно вищого ґатунку та якісні яйця. 

Інгредієнти:

•500 мл молока

•200 г борошна

•2 яйця

•1 ст. л. цукру

•дрібка солі

•2 ст. л. олії

Приготування:

У глибокій мисці ніжно збийте яйця з цукром і дрібкою солі, доки маса не стане однорідною. Додайте молоко й поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб тісто вийшло гладким і без грудочок. Влийте трохи олії, ще раз перемішайте й залиште настоюватися 20 хвилин — млинці стануть ще ніжнішими. Розігрійте пательню, злегка змастіть її олією та виливайте тісто тонким шаром. Випікайте млинці до золотавої скоринки з обох боків, насолоджуючись приємним ароматом. Подавайте гарячими, доповнивши сметаною, медом або улюбленим варенням. 

2. Ажурні млинці — секрети ідеального тіста й техніка приготування

Ці млинці особливо популярні завдяки своїй ніжній текстурі та красивій, мереживній поверхні. Вони виходять легкими, повітряними та буквально тануть у роті. 

Інгредієнти:

•400 мл молока

•150 г борошна

•2 яйця

•1 ст. л. цукру

•1 ч. л. розпушувача

•2 ст. л. олії

Приготування:

У глибокій мисці збийте яйця з цукром, доки маса не стане однорідною та повітряною, потім влийте молоко, продовжуючи ніжно перемішувати. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово просійте в тісто, акуратно вимішуючи, щоб воно стало гладким і без грудочок. Додайте олію, ще раз перемішайте й залиште тісто на 15 хвилин — млинці стануть еластичнішими.

Розігрійте пательню та злегка змастіть її олією. Виливайте тісто тонким шаром і смажте млинці на середньому вогні, доки на їхній поверхні не почнуть з’являтися дрібні дірочки — це ознака ідеальної текстури. Переверніть і підрум'яньте з іншого боку.

Подавайте гарячими з улюбленими топінгами: сметаною, медом, ягодами чи горіхами.

3. Налисники із сиром та родзинками — солодка начинка для ідеальної Масниці

Цей варіант ідеальний для тих, хто любить солодкі начинки. Поєднання ніжного сиру та ароматних родзинок створює смачний та вишуканий десерт, який стане прикрасою будь-якого столу. Для приготування цієї смакоти вам знадобляться всього кілька інгредієнтів! 

Інгредієнти:

• 5 готових млинців (рецепт класичних млинців див. у першій страві)

• 250 г сиру

• 50 г родзинок

• 2 ст. л. цукру

• 1 яйце

Приготування:

Для початку змішайте сир з яйцем і цукром, додайте родзинки і добре перемішайте — це буде ваша ніжна та ароматна начинка. Далі кожен млинець змастіть цією начинкою і загорніть його у вигляді рулету. Викладіть готові налисники в змащену вершковим маслом форму для запікання, а потім поставте їх у розігріту до 180 °C духовку. Випікайте протягом 10 хвилин, щоб налисники стали золотистими й ароматними. Коли вони будуть готовими, подавайте їх зі сметаною або медом — це буде справжній святковий смак!

4. Гречані млинці з червоною рибою — ситний варіант для тих, хто любить щось незвичайне

Цей рецепт — справжня знахідка для шукачів нових смаків. Гречані млинці з насиченим ароматом чудово поєднуються зі слабосоленою сьомгою і вершковим сиром, створюючи унікальний і смачний перекус. Купити червону рибу можна тут.

Інгредієнти:

• 200 мл молока

• 100 г гречаного борошна

• 100 г пшеничного борошна

• 2 яйця

• 100 г слабосоленої сьомги

• 50 г вершкового сиру

Приготування:

Спочатку приготуйте тісто для млинців, змішавши молоко, яйця і два види борошна до однорідної консистенції. Потім у розігрітій пательні смажте млинці на середньому вогні до золотавої скоринки. Після цього кожен млинець змажте вершковим сиром, а зверху викладіть шматочки слабосоленої сьомги. Згорніть млинці в рулетики і подавайте до столу. Це ідеальний варіант для тих, хто хоче спробувати щось новеньке, незвичне і смачне!

5. Шоколадні млинці з бананом та горіхами — десертний варіант для дітей і ласунів

Цей десерт підкорить серце не тільки будь-якого ласунчика, а ще й кожного, хто бажає поринути у світ насолоди. Шоколадне тісто чудово поєднується зі свіжими бананами і хрусткими горіхами, створюючи смачну та корисну страву для дітей і дорослих.

Інгредієнти:

• 400 мл молока

• 150 г борошна

• 2 ст. л. какао

• 2 яйця

• 2 банани

• 50 г горіхів

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти для тіста до однорідної консистенції. Смажте млинці в пательні на слабкому вогні до золотавої скоринки. Готові млинці викладіть на тарілку, на кожен покладіть скибочки банана і подрібнені горіхи. Подавайте млинці з медом або шоколадним соусом для ще більшого задоволення! 

Масниця — це чудова нагода насолодитися смачними млинцями, розділити їх із близькими та створити царину тепла й радості! На сайті VARUS.UA ви легко можете замовити всі необхідні продукти для приготування страви. Долучайтеся до святкування разом з VARUS, де кожен рецепт — це крок до незабутньої зустрічі весни. Будьте готовими до найсмачнішої Масниці — просто, швидко та смачно з VARUS!