Вся правда про мед, который продается в Днепре: чем может быть опасен фальсификат и как его отличить, - ИНФОГРАФИКА

В торговых точках Днепра и многих других городов Украины большая часть меда является некачественной или фальсифицированной. Употребление такого продукта вместо пользы приносит вред, и даже может вызвать онкологию. Избежать покупки таких подделок не так просто, но возможно.

Об этом сообщает редакция 056.

Сейчас много украинского меда идет на экспорт в европейские страны. Там к его качеству предъявляются самые жесткие требования. Но тот пчелиный продукт, который остается в стране и продается на рынках и в супермаркетах, практически не контролируется. Это спровоцировало увеличение доли фальсификата. Зачастую этот целебный дар природы подделывают следующими методами:

1. Разогревание прошлогодних остатков меда до высоких температур.

Это практикуют недобросовестные пчеловоды и продавцы для того, чтобы мед стал жидким и его можно было продать как пчелиный продукт нового урожая. Иногда при разогревании, в него добавляют воду или сироп.

Но чтобы обезопасить свое здоровье, нужно знать, что при нагревании меда до температуры выше 40 градусов в нем образуется токсичный канцероген, который может вызвать развитие опасных заболеваний.

2. Много воды + пищевые/непищевые добавки.

В такой фальсификат добавляют настолько много жидкости, что он становится почти водообразным. Для придания товарного вида в него добавляют загустители. Это может быть крахмал, мука, желатин, манная крупа. В худшем случае – мел, гипс, известь и даже песок.

Конечно же, после этого мед перестает быть целебным продуктом, а превращается в опасный яд.

3. “Мед” сделанный в химических лабораториях или подвалах.

Это синтетический продукт, который продается в торговых центрах и магазинах по цене в полтора-два раза ниже настоящего продукта. От меда, в нем есть только название. Технология производства сурогата основывается на применении вкусовых и ароматических добавок – так называемой “химии”.

Такой “мед” приносит пользу только производителям-шарлатанам. Потребителям он может навредить и вызвать аллергические реакции.

Есть установленные рекомендации, как купить натуральный пчелиный мед с приятным вкусом и ароматом, который окажет оздоравливающее и тонизирующее действие. Но, чтобы не приходилось долго экспериментировать, приобретайте его у проверенных пчеловодов. При этом учтите, что натуральный и качественный продукт не может быть дешевым в условиях возрастания затрат на пасики.