Несмотря на то, что производство алкоголя насчитывает тысячи лет, спирт из сахарного тростника перегоняют с 1620-х годов. От изготовления пороха до профилактики выпадения волос — купить ром можно не только с целью употребления. Чтобы произвести впечатление на близких за распитием «Пина Колады», прочтите подборку интересных фактов о крепком спиртном напитке.
Немного исторических сведений
Производство спирта посредством ферментации и дистилляции сахарного тростника практикуют с XVII века. Несмотря на то, что ром ассоциируют с карибскими странами, растение происходит из Восточной Азии, где на протяжении веков его использовали как корм для животных. На Карибы его привез Христофор Колумб в 1493 году, когда высадился на Эспаньоле. Сейчас остров принадлежит Доминиканской Республике и Гаити. Немного истории в цифрах:
- Самый старый завод в мире — Mount Gay, который функционирует на Барбадосе. Первая документация восходит к 1703 году.
- Самый старый существующий ром разлили в 1780 году. Его обнаружили сотрудники Harewood House, которые проводили осмотр погреба в Лидсе (Англия) с целью инвентаризации.
- Ямайский ром Long Pond, выпущенный в 1941 году, считают самым выдержанным. Его разлили спустя 58 лет после перегонки.
Оплата услуг и товаров
В XVII веке дистиллят использовали как разменную монету. Поначалу производили крепкий ром, который в современной классификации относят к категории Navy Strength. Это означает, что содержание алкоголя превышает 57%. При этом самый крепкий в мире дистиллят — Sunset Very Strong Rum. Его производят в Сент-Винсенте и Гренадине. Крепость составляет 87,5%.
Чтобы проверить, не разбавлен ли ром водой, моряки Королевского флота смешивали его с порохом и поджигали. Если тот загорался, это служило доказательством правильной крепости. Именно поэтому процент алкоголя в английском языке до сих пор описывают термином «доказательство».
Легенда об убитом адмирале
Ром нередко называют «кровью Нельсона». Это связано с историей адмирала Горацио Нельсона, которого убили в 1805 году. В то время он руководил Королевским флотом, известного по Трафальгарской битве. После смерти тело адмирала поместили в бочку с ромом. По легенде, моряки просверлили дырку в емкости и выпили спирт, который смешался с кровью Горацио Нельсона.
Ром: вкус, аромат, особые свойства
Крепкий спиртной напиток любят за характерный сладковатый вкус. Процент алкоголя снижается в результате выдержки. Редко для этого используют воду. Часть, которая испаряется, называют «долей ангелов». В прохладных регионах испарение алкоголя за год составляет 1–3% от общего объема, тогда как в жарких странах достигает 5–8%.
В XX веке считали, что ром помогает сохранить густые и здоровые волосы. Плохая новость заключается в том, что для такого лечения дистиллят нужно наносить на кожу головы, а не на лед в бокале.
