«Brut Imperial» — одно из наиболее известных творений престижного бренда Moët & Chandon. Это классическое сухое шампанское Моет Шандон, ставшее культовым напитком легендарного винодельческого дома. Напиток характеризуется свежими и фруктовыми нотами, а также легкой минеральностью. Он обладает ярким золотистым цветом и ароматом зеленых яблок с цитрусовыми и цветочными оттенками. 
Краткий экскурс в историю создания
В 1743 году Клод Моэт, основатель дома Moët & Chandon, запустил производство шампанского в регионе Шампань во Франции. В 1860-х годах он приложил немало усилий для улучшения качества продукта, и в результате разработал особые методы виноделия, ставшие основой для создания шампанского «Империал». Название напитка было выбрано в честь императора Наполеона Бонапарта, который был ярым поклонником продукции Moët & Chandon. С течением времени «Империал» стал символом роскоши и статуса, превратившись в один из самых распространенных и узнаваемых напитков в мире. Основные этапы производства:
- Выбор винограда. Ягоды трех сортов (Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье) собираются в самом зрелом состоянии — это важно для вкуса и аромата шампанского.
- Обработка ягод. Сразу после сбора виноград отжимается, и полученный сок используется для дальнейшего производства.
- Первичное брожение. Сок бродит в специальных резервуарах с контролируемой температурой, где сахар превращается в алкоголь.
- Смешивание вин. Виноделы выбирают лучшие вина для создания основы для будущего шампанского.
- Вторичное брожение. Основу разливают в бутылки, добавляют дрожжи и сахар. На этом этапе вырабатывается углекислота, которая делает вино игристым.
- Выдерживание на дрожжах. Бутылки с шампанским оставляются на дрожжах на несколько лет для созревания и развития вкуса.
- Дегоржаж. После выдерживания бутылки переворачивают горлышком вниз, чтобы удалить дрожжи и осадок, образовавшиеся в процессе вторичного брожения.
- Добавление экспедиционного ликера. Он определяет количество сахара в конечном продукте.
После этого шампанское некоторое время отдыхает. 
Правила употребления
При употреблении элитного напитка рекомендуется соблюдать правила:
- Лучше всего его подавать охлажденным до температуры около 7–9 °C. Не стоит замораживать бутылку или перегревать вино.
- Для шампанского предназначаются высокие узкие бокалы, которые называются флейтами. Такая форма помогает сохранить мельчайшие пузырьки и ароматы.
- Наполнять бокал вином нужно не полностью, оставляя примерно треть объема свободным. Это помогает сохранить аромат и позволяет пузырькам лучше раскрываться.
Подается вино в особых случаях или на праздничных, официальных мероприятиях. Шандон Брют Империал отлично сочетается с морепродуктами, легкими закусками, сырами и белым мясом. Также его можно употреблять самостоятельно как аперитив.
