Профессиональный слайсер для нарезки - это чрезвычайно практическое оборудование, которое очень удобно иметь на профессиональной кухне, и при этом относительно недорогой. Компания ЭкВИП, которая занимается продажей оборудования для кафе, баров, ресторанов, пиццерий, столовых на сайте http://eqvip.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/slaysery предоставляет огромный выбор профессиональных слайсеров.
Такое оборудование будет очень кстати, когда нужно нарезать в больших количествах и быстро хлеб, сыр, колбасы и т. д. Поэтому обращайте внимание на диапазон регулировки – важно, чтобы на устройстве можно было выставить нарезание, как тоненьких ломтиков, так и толстых кусков, например, хлеба.
Слайсер состоит из вращающегося лезвия и направляющей, на которой размещаются компоненты, которые мы хотим нарезать. Устройство кажется довольно простым, так что где-то можно ошибиться, как выбрать лучший слайсер?
Во-первых - лезвие. Лезвие должно быть расположено так, чтобы его можно было удобно и тщательно вымыть. В отношении лезвия обратите также внимание на материал, из которого оно сделано – большинство лезвий слайсеров изготовлены из нержавеющей стали и именно такие и выбирайте.
Во-вторых – безопасность. Слайсеры очень опасны, поэтому наибольшее внимание следует посвятить безопасности. Во-первых, вид включения – безопасные модели, которые не имеют опции постоянной работы. Рекомендуются такие, которые включается путем нажатия кнопки – после ее освобождения, машина перестает резать. Во-первых, у нас тут быстрое время отклика, во-вторых, такая кнопка требует стабильного удержания машины и большего внимания. Плюсом такого решения является также возможность регулирования скорости – ищите модели, работа которых ускоряется по мере нажатия кнопки включения.
Второй вопрос связанный с безопасностью - это удобный держатель для нарезки, например, колбас и сыра. Благодаря такому держателю, есть возможность защитить пальцы. Здесь речь идет о пластиковых накладках, благодаря которым нам удастся до конца нарезать даже небольшие продукты.
Еще одна вещь - это удобство. На выбор у нас в ассортименте ломтерезки с наклонной направляющей и направляющей традиционной ориентации. Если речь идет об удобстве – лучше и увереннее режет на слайсерах наклонных, их недостатком, однако, является то, что они занимают больше места.
Ломтерезки горизонтальные, в свою очередь, режут точно меньше, а пользователь сам должен заботиться, чтобы весь объект хорошо прилегал к лезвию, но с другой стороны, такой слайсер можно легко сложить, а в сложенном состоянии он занимает очень мало места, поэтому более практичен.
