В статье речь пойдет о круглых грилях, которые топятся дровами. Рассмотрим их конструктивные отличия и популярные торговые марки, которые можно приобрести на украинском, российском и казахском рынках.

Что собой представляет круглый дровяной очаг-гриль

Грили, использующие эту конструкцию, предназначены для того, чтобы готовить различные блюда на жарочной поверхности, разогревающейся до температуры 220-350°С горящими в топке дровами. По сравнению с газовыми или угольными вариантами их преимущество заключается в эстетичности процесса готовки и возможности наслаждаться видом настоящего пламени.

Многие покупатели, которые хотят приобрести дровяной гриль, уже имеют подобные устройства, использующие газ или уголь. Однако они испытывают желание иметь такую модель, которая предоставит им широкие возможности не только в плане кулинарии, но и в плане отдыха на свежем воздухе у настоящего костра.

Нет сомнений, что в настоящее время грили, использующие дрова, являются наиболее эстетичным вариантом для уличного приготовления пищи.

Еще одно достоинство круглых дровяных грилей состоит в возможности разместить вокруг них большую компанию гостей (до 4-8 человек в зависимости от размера костровой чаши). Благодаря такой форме жарочной поверхности все они могут с равным удобством подойти к устройству и принять участие в кулинарном шоу.

Все грили, использующие дрова, состоят из трех главных элементов:

  • Подставка (тумба). Производители выпускают модели различной формы и высоты. По этому показателю их разделяют на три основных типа – низкие, средние и высокие. От него зависит способ приготовления пищи. Это можно делать стоя либо сидя.
  • Топка (чаша). Она также бывает произвольной формы, но в основном используются модели в виде эллипса, полусферы или конуса. От величины и формы топки зависит интенсивность сгорания топлива и соответственно равномерность прогревания поверхности для жарки.
  • Жарочная поверхность. Чаще всего в качестве материала при изготовлении используется сталь толщиной 4-14 мм. Она выбирается пропорционально виду чаши и диаметру гриля. Элемент имеет квадратную или круглую форму. В его середине находится отверстие.

Самые популярные производители

На рынке в основном представлены дровяные грили следующих брендов:

  • Олимп;
  • AHOS;
  • Elbrus;
  • Quan;
  • OFYR;
  • Везувий;
  • UNO.

AHOS

Украинская торговая марка, начавшая выпуск продукции в 2018 году, прочно занимает верхние строчки рейтинга в странах СНГ. Особенность бренда – предоставление возможности заказать разные варианты подставок от 45 см до 1 метра в зависимости от потребностей покупателей. Его безусловное достоинство – комплектация при необходимости эллиптическими чашами, при изготовлении которых используется бесшовная технология. Она исключает их деформацию при нагревании. Также преимуществом является более равномерное распределение тепла по жарочной поверхности по сравнению с коническими вариантами.

У некоторых моделей AHOS в комплект входят деревянные столики шириной 20-40 см. Это позволяет организовать большую зону для приема пищи, в которой могут разместиться до 8 человек.

OFYR

Эта компания из Нидерландов одной из первых стала выпускать круглые очаги-грили на дровах. В классическом варианте конструкция включает в себя подставку квадратной формы, имеющую фиксированную высоту 1 метр, чашу в виде конуса и поверхность для жарки диаметром 0,85 или 1 м.

Добавочным элементом гриля-очага OFYR является круглый стол, который фиксируется к жарочной поверхности. Так как его ширина невелика (всего 12.5 см) он недостаточен для организации вспомогательной поверхности, для полноценной зоны приема пищи. Зато можно разместить приборы, используемые для приготовления еды: масленку, шпатель и т. д.

UNO

Производитель начал свою деятельность в 2019 году. Целью украинской компании стало массовое производство дровяных грилей, доступных большей части людей. До этого очаги-грили в среднем стоили около 2 тысяч евро. Стоимость моделей УНО – от 300 евро (переносной небольшой гриль) до 900 евро (UNO+ в полной комплектации со снимающимся столиком).

Устройства этого производителя отличаются экономным потреблением дров и быстрым нагревом, благодаря небольшим размерам, системе поступления воздуха в чашу и оптимально продуманной конструкции. Они мобильны – имеющиеся ручки позволяют осуществить трансформацию гриля в костровую чашу, в том числе при раскаленной поверхности.

Quan

Грили этого производителя в сравнении с аналогичными конструкциями других брендов отличаются особой эстетичностью благодаря квадратной форме жарочной поверхности. Однако подобная конструкция имеет существенный недостаток – недостаточный прогрев уголков жаровни. Это уменьшает рабочую поверхность, используемую для приготовления блюд. Еще один минус – маленький размер чаши. Это также не способствует хорошей прогреваемости, да и дров требует намного больше.

Эльбрус

Грили российского производителя Эльбрус изготовлены менее качественно, чем зарубежные аналоги, так как при производстве не используется дополнительное покрытие поверхностей термостойкими материалами. К тому же сталь, не имеющая полимерного внешнего слоя, быстрее выходит из строя и выглядит не так красиво.

Зато данные модели имеют значительно меньшую стоимость, чем импортные, хотя она все равно достаточно велика по сравнению с грилями прямых конкурентов.

Олимп

Грили Олимп производятся в Украине. В линейке всего один вариант, имеющий метровую жарочную поверхность. Модель имеет несколько необычный дизайн – из-за узорчатости, резных ножек и других декоративных элементов она смотрится пестро. В комплекте имеется решетка для гриля, устанавливаемая на жарочную поверхность. Дизайн решетки напоминает силуэты обнаженных женщин. Устройство выполнено не особенно качественно, однако и цена на него достаточно низкая.

Везувий

Еще один гриль российского производства. В линейку входят модели диаметром 70 см и 1 м. Их отличает пренебрежение дизайном, что снижает востребованность. Плюс грилей Везувий – поставка в комплекте решетки гриля, а минус – некачественная работа.

Что надо учитывать, выбирая гриль на дровах

Существует ряд факторов, учитывая которые можно выбрать достойный вариант:

1. Прежде всего, изделие должно выглядеть эстетично – иметь привлекательный внешний вид, гармоничные пропорции и быть качественно исполнено. Ведь данная конструкция используется не только чтобы готовить, но и наслаждаться видом горящего огня. Дровяные грили чаще всего являются центром композиции зоны отдыха, ведь горящий огонь притягивает к себе взгляды всех людей.

2. Вторым важным фактором является высота конструкции. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо заранее решить, для чего она будет применяться. Если наиболее важна эстетика, то следует приобретать 65-сантиметровые грили. Это позволит наблюдать за языками пламени как стоя, так и удобно устроившись в садовых креслах. Если в приоритете приготовление пищи, то наиболее подходящей моделью станет та, у которой поверхность жарки расположена в 60 см от земли. Следует учитывать, что людям, имеющим рост менее 1,6 метра, будет некомфортно находиться у гриля высотой 1 м.

3. Стол или вспомогательная поверхность, входящие в комплект, при выборе могут показаться необязательными, однако в дальнейшем они весьма пригодятся. С помощью стола вокруг жаровни можно создать зону барбекю и разместить у очага много людей. Вспомогательная поверхность данный комфорт обеспечить не сможет, но сделает удобным размещение приспособлений для приготовления пищи.

4. Также на выбор оказывает влияние жарочная поверхность и диаметр отверстия топки. Они определяют количество приготавливаемой единовременно еды и то, насколько хорошо будет виден открытый огонь. Ведь чем лучше он просматривается, тем комфортнее находиться у гриля.

5. При покупке следует внимательно осмотреть геометрические пропорции конструкции и качество сварных швов.

 

Также не лишним будет поинтересоваться используемыми при производстве гриля технологиями. На всех элементах, которые соприкасаются с продуктами, должно иметься покрытие из органических материалов. Если поверхность имеет лакокрасочное покрытие, то оно должно пройти полимеризацию при высокой температуре.