Кто хотя бы раз был в Италии или имеет здесь родственников, знают о таком восхитительном напитке желтого цвета с неповторимым и полным лимонным вкусом, который называется «Лимончелло». Многие не пробовали его, но не стоит забывать, что напиток можно приготовить в домашних условиях. Его рецепт довольно простой, а ингредиенты гарантированно найдутся на любой кухне.

Сегодня предлагаем вам вместе с нами приготовить алкогольный напиток, угоститься им самим и пригласить на пробу близких.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления итальянского ликера?

Для того чтобы приготовить ликер, прежде всего необходимо посетить https://alcopro.store/kategoriya/spirt/, это популярный украинский интернет-магазин AlcoPro, где вы по лучшей цене сможете купить высокого качества пищевой этиловый спирт для алкогольного напитка. К слову, среди ингредиентов следующие:

  • этиловый спирт в объеме одного литра;
  • шестьсот грамм сахара;
  • цедра с двенадцати лимонов (выбирайте среднее лимоны, у которых ровная и насыщенно желтая корка, бугристые цитрусовые лучше не брать т.к. с ними будет сложно работать);
  • одна столовая ложка соды;
  • один литр питьевой и качественной воды, предпочтительнее если это будет бутилированная вода.

Этапность приготовления итальянского ликера

Для начала необходимо хорошенько вымыть лимоны, затем нужно взять их и поместить в тазик, дополнительно сверху залив водой. В воду добавьте столовую ложку соды, оставив цитрусовые плавать в этом растворе как минимум на одну ночь. После этого нужно будет достать лимоны и обсушить их. Берем острый нож и аккуратно снимаем тонкую желтую цедру (старайтесь не цеплять белую часть кожицы, что находится под цедрой ведь именно эта часть будет давать сильную горечь, поэтому чем больше ее на цедре останется, тем хуже и горче в итоге получится лимончелло).

Очищенные лимоны вам нет не понадобятся, поэтому можете сварить из них варенье или, как вариант, порежьте их на дольки и засахарите в банке. Они отлично подойдут к чаю или просто для того, чтобы наслаждаться ими, когда вам этого захочется.

Берем чистую банку и всыпаем в нее цедру от лимонов. Далее цедру надо залить спиртом, купленным здесь https://alcopro.store/, до тех пор, пока он полностью ее не покроет. Плотно закрываем банку и отправляем ее настаиваться на протяжении двадцати дней. Далее важно профильтровать пожелтевший спирт, выбросив цедру поскольку она уже не нужна.

А затем берем сахар и добавляем его в литр воды. Ставим кастрюлю с данной смесью на огонь и все это после закипания продолжаем кипятить на протяжении десяти минут. После остывания нужно добавить сироп в готовый лимонный спирт. К слову, раствор помутнеет и посветлеет, все это совершенно нормально поэтому волноваться не стоит. Хорошенько взболтайте его, закройте герметично и оставьте настаиваться на месяц.

После того как пройдет 30 дней лимончелло нужно профильтровать через марлю либо же с помощью стерильного бинта, который надо сложить в десять слоев. Можно также использовать специальную фильтровальную бумагу. Подается Лимончелло в холодном виде в высоких сопках, которые предварительно хорошенько осудили в морозилке.