Эта статья – просто находка для тех, кто не знает, как приготовить пиццу в духовке. Мы поделимся с вами рецептом приготовления невероятно вкусной закрытой пиццы «Кальцоне» в домашних условиях.
Это блюдо прекрасно подойдет для большой компании под просмотр веселого фильма дома. После того, как вы впервые приготовите пиццу по этому рецепту, она станет постоянным вкусности на вашем столе. Готовится блюдо сравнительно быстро и так же быстро исчезает, особенно если в доме есть дети, поскольку именно они – самые большие поклонники пиццы.
Ингредиенты для домашней закрытой пиццы
Существует множество рецептов пиццы, а вы попробуйте приготовить именно «Кальцоне». Недаром ее называют «итальянским пирожком».
В отличие от традиционной открытой пиццы эта имеет закрытую форму, и вся сочность начинки, как и в пирожке, остается внутри. А еще ее легко запаковать и взять с собой на пикник или вместо бутерброда на работу. Сохраните в закладки или запишите к себе в блокнот. Вам понравится!
Для приготовления такого блюда вам не понадобятся слишком дорогостоящие продукты. Скорее всего, часть из них уже есть в вашем холодильнике. Недостающие продукты можно купить в любом продуктовом магазине по доступной цене.
Итак, для теста подготовьте:
- 10 г дрожжей;
- 1 ст. теплой воды;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 450 г просеянной пшеничной муки высшего сорта.
Для начинки вам понадобятся такие продукты:
- куриное филе;
- копченая колбаса;
- твердый сыр;
- репчатый лук;
- помидоры;
- шампиньоны.
Как приготовить пиццу «Кальцоне» в духовке
В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Дождаться, пока на поверхности воды появятся пузыри.
Добавить в дрожжевую смесь масло, соль и муку. Вымесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Сыр порезать ломтиками, помидоры – кружочками. Разделить тесто на четыре части. Как можно тоньше раскатать тесто в круг, на одну половину круга выложить начинку, сверху положить ломтики помидоров и сыра.
Закрыть пиццу второй половиной круга. Чтобы тесто не разошлось, рекомендуем смачивать его края смоченным в воде пальцем. Плотно защипать края и сделать сверху несколько дырочек или маленьких надрезов. Положить на противень и поставить в теплое место минут на 20.
Когда тесто подойдет, поставить его в разогретую до 200 градусов духовку и испечь до образования румяной корочки.
Достать из духовки, накрыть полотенцем, дать постоять минут 5-10. Подавать горячей. Вот собственно и все. Пробуйте, приятного аппетита!
