Вкусные тонкие блинчики с начинкой или «пустышки» любят как взрослые, так и дети. В них можно завернуть практически любой продукт – будь то мясо или овощи, джем, варенье, сгущенку – и каждый раз будет вкусно. Эту статью мы подготовили для тех, кто желает узнать, как приготовить блины на кислом молоке своими руками.
Как сделать блины со шпинатом на кислом молоке?
Из указанных ингредиентов блинов получается довольно много, поэтому их еще хватит на десерт с ягодами или сладким сыром.
Для блинов:
- 750 мл кислого молока;
- 250 мл воды;
- 5 яиц;
- 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- щепотка соли.
Пожарить блины. Из указанных ингредиентов их получается довольно много, поэтому блинов еще хватит на десерт с ягодами или сладким сыром.
Начинка из шпината: шпинат порезать и притушить на масле. Добавить жареного лука, немного сметаны или молока, соль, перец, еще немного потушить и в конце добавить тертого твердого сыра.
Подавать блины со сметаной и измельченным зеленым луком. Бон аппетит!
Блинный рулет с начинкой
Это рецепт очень сытного и оригинального блюда. Кроме того, что у него чрезвычайный вкус, оно еще и очень эффектно выглядит, ведь рулет состоит из блинов, нафаршированных разной начинкой.
Такое блюдо станет украшением к любому праздничному столу. Кстати, с начинками можно смело экспериментировать и выбирать себе по вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления такого блюда вам не понадобятся слишком дорогостоящие продукты. Скорее всего, часть из них уже есть в вашем холодильнике. Недостающие продукты можно купить в любом продуктовом магазине по доступной цене.
Итак, подготовьте такие ингредиенты:
- 1 кг свиного фарша;
- 2 луковицы;
- 2 яйца;
- соль, черный молотый перец.
Для теста:
- 2 яйца;
- 1 ст. ложка сахара;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 2 стакана молока;
- 2 ст. ложки масла;
- 1 стакан муки.
Начинка для блинов:
- 300 г грибов;
- 200 г твердого сыра;
- соль, перец.
Приготовление
В фарш добавить перемолотый через мясорубку лук, а также яйца, соль, перец. Кроме этого можно приправить его любыми другими специями на ваш вкус.
Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить соль, стакан молока, всыпать муку и тщательно смешать. Добавить еще стакан молока, масло и муки – тесто должно быть не густым.
Поджарить тонкие блины. Для этого на разогретую сковородку, смазанную маслом, выливаем тесто с помощью половника. Сковороду нужно вращать, чтоб оно равномерно распределилось по всей ее поверхности. Печь блинчики на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны, и столько же с другой до образования румяного цвета.
Грибы поджарить с луком, посолить, поперчить по вкусу. Твердый сыр потереть. На 5 блинов выложить грибы, на другие 5 – сыр.
На пищевую пленку выложить фарш, разровнять размером в длину блинов. На фарш выложить блины, чередуя начинки. Каждый слой немного смазывать фаршем. Соединить края пленки и свернуть в рулет.
Противень смазать жиром и осторожно переложить с пленки рулет. Сверху смазать майонезом, печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Если вам понравился рецепт мясного рулета с блинов, пожалуйста, поделитесь им с вашими друзьями. Приятного аппетита!
