Эта статья – просто находка для тех, кто знает, как приготовить сырники по традиционному рецепту и хочет сделать их в нестандартном формате. Мы рады предложить вам рецепт эстонского сырника. Его также называют «торфяной пирог», это очень популярный десерт эстонской кухни. Он легок в приготовлении, к тому же его можно испечь и на украинской кухне с использованием творога.

вкусный изысканный сырник по-эстонски

Уверенно можно сказать, что он точно понравится ценителям сырных десертов. Нежная начинка и непревзойденный вкус никого не оставят равнодушным. А после того, как вы впервые его приготовите, он станет постоянным лакомством на вашем столе. Готовится он довольно быстро и так же быстро исчезает, особенно если в доме есть дети.

Как приготовить эстонский сырник

Приготовление такого десерта не составит особого труда и не отнимет у вас много времени. Часть из нужных ингредиентов, скорее всего, уже есть в вашем холодильнике. Все остальное легко найти в любом продуктовом магазине.

Вам понадобятся такие продукты:

  • 500 граммов творога;
  • 400 граммов муки;
  • 350 граммов сахара;
  • 250 граммов сливочного масла;
  • 100 граммов сметаны;
  • 4 куриных яйца;
  • 4 столовые ложки какао;
  • 3 столовые ложки крахмала;
  • ванильный сахар.

Сливочное масло размять, добавить 150 граммов сахара и хорошо растереть. Муку просеять, добавить какао и перетереть со сливочным маслом, чтобы образовались шоколадные крошки.

Творог перемешать с сахаром (200 граммов), добавить куриные яйца, сметану и ванильный сахар. Все взбить с помощью блендера до однородности. Добавить крахмал и тщательно вымешать.

Форму для запекания застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить часть шоколадных крошек, на них осторожно вылить начинку из творога, а поверх сырного слоя высыпать оставшиеся шоколадные крошки. Поставить в разогретую духовку и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Как сделать сырники по эстонскому рецепту своими руками?

Ваш эстонский сырник готов. Он прекрасно сочетается с горячим кофе. По желанию вы можете добавить изюм, джем, фрукты, ягоды, цедру апельсина или лимона, вкус от того будет только интереснее и обязательно придется по душе всем. Вы сразу почувствуете этот удивительный аромат и вкус, который станет вашим любимым гарантировано.

Сохраните рецепт сырника в закладки или перепишите его в блокнот. Ваши друзья и близкие люди точно оценят и захотят узнать рецепт такой выпечки. К тому же, эстонский сырник прекрасно подойдет для любого праздника. Приятного аппетита!