Кто не любить блинчики? Мы не знаем таких людей. Кушать вкусные, свежеиспеченные блины нравится как взрослым, так и детям. Но не каждая хозяйка знает, как сделать блины так, чтоб они просто «таяли» во рту. К тому же, кроме привычных для всех пустышек или блинов с начинкой с ними можно сделать еще немало интересных блюд.
В этой статье мы рады предложить вам оригинальный рецепт – как из простых блинов сделать пирог, который запросто сможет стать королевским блюдом вашего стола. Можно приготовить банальные блинчики, а можно – настоящий торт с грибной начинкой. Ингредиенты в рецепте те же, но идея новая.
Ингредиенты
Для приготовления блинного пирога вам не понадобятся слишком дорогостоящие продукты. Скорее всего, часть из них уже есть в вашем холодильнике. Все остальное можно приобрести в любом продуктовом магазине по доступной цене.
Итак, подготовьте такие ингредиенты:
- 1 л молока;
- 4 яйца;
- 350 г муки;
- 1 ст. ложку подсолнечного масла;
- 400 г плавленого сыра;
- 800 г грибов;
- 2 луковицы;
- 4 ч. ложки соли;
- 100 г сметаны.
Приготовление
Когда все составляющие у вас под рукой, пора приступать к готовке. Для начала нужно замесить тесто из молока, яиц, муки, масла и испечь блины.
Готовя тесто, следует помнить, что молоко надо подогреть – тогда тесто будет вязким и блины лучше пекутся. Муку следует брать только просеянную через сито. Смазывая разогретую сковороду половинкой луковицы, предварительно погруженной в масло, жарить тонкие блины.
Пожарить мелко порезанный лук. Добавить тонко нарезанные грибочки, посолить, жарить до готовности. По желанию, потушить еще 5 мин в сметане, охладить. Можно добавить рубленую зелень.
Намазывать каждый блин растопленным плавленым сыром, выкладывать грибы и накрывать следующим блином. Так делать, пока не закончится начинка. Верх украсьте зеленью.
С шампиньонами
Попробуйте также приготовить блинный пирог с другой начинкой. Подготовьте:
- 500 граммов шампиньонов;
- 100 граммов подсолнечного масла;
- 1 большую луковицу;
- 1 небольшую морковку;
- чеснок, зелень, черный перец, соль;
- 100 граммов твердого сыра;
- 2 столовые ложки сметаны или майонеза.
Испеченные блины нужно прослоить начинкой. Для этого поджарить лук, морковь и грибы, добавить чеснок и зелень. Посолить и поперчить.
Верхний блин смазать майонезом или сметаной и посыпать тертым сыром. Сформированный торт поставить на 15 минут в горячую духовку, чтобы расплавился сыр.
Верх украсить зеленью. Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт блинного пирога с грибами? Если вы любите удивлять своих родных и дорогих гостей, то обязательно запишите этот рецепт.
