Среди витаминов группы B хочется выделить цианокобаламин (B12). Так как он единственный, который растворяется в водной среде и может откладываться во внутренних органах (селезёнке, печени и лёгких, почках). Открыт этот витамин был давно американскими учёными, которые проводили своеобразный эксперимент, касающийся течения анемии и воздействием на эту болезнь полусырой печени. И когда у людей уже возникало отвращение к этому продукту, было решено добыть из него ценный элемент (цианокобаламин) и давать его в виде вспомогательного препарата. Так и появился витамин B12, полезное действие которого было выявлено только спустя некоторое время.

Свойства такого витаминного элемента

Самой известной функцией данного витамина является его особая роль в развитии красных кровяных телец. Без участия цианокобаламина в этом процессе в организме возникает злокачественная анемия, которая приводит к серьёзным последствиям для всего здоровья человека.

Немаловажным аспектом является и то, что B12 принимает участие в производстве самых нервных клеток. И если этого витамина перестаёт быть достаточно, наблюдаются различные расстройства со стороны нервной системы. К остальным свойствам и функциям цианокобаламина можно отнести следующие моменты:

• Этот элемент помогает движению водорода внутри организма и способствует накоплению протеина.

• Противостоит ожирению печени, а также насыщает клетки дополнительной дозой кислорода.

• В несколько раз усиливает защиту иммунитета и положительно влияет на познавательные способности человека. Что касается последнего, то в этом случае витамин B12 активизирует интерес к жизни, избавляя от состояния апатии и безучастности к происходящему вокруг.

• Также этот элемент приводит в норму давление, которое начинает резко подниматься либо, наоборот, часто падает вниз и тем самым ослабляет состояние человека.

• Поддерживает в хорошем состоянии репродуктивную функцию обоих полов.

И это ещё не всё. Благодаря достаточному количеству такого витаминного элемента в организме, человек защищается от возникновения затяжной депрессии, от возникновения слабоумия и спутанного мышления, и даже от нарушения сна. При этом B12 поддерживает энергию на нужном уровне, регулирует аппетит, улучшает концентрацию внимания и памяти, отвечает за уравновешенное состояние нервной системы и борется с анемией.

Содержание B12 в продуктах и его взаимодействие с другими веществами

Цианокобаламин встречается в печени, почках, сердце говядины и свинины, а также в мясе кролика. Ещё его можно найти в устрицах, форели и сельди, сардинах, треске и морском окуне. Богатые на этот витаминный элемент сыр (определённые сорта) и творог. Содержится он и в яйцах, нежирном молоке, сливочном масле и кефире. Получается, что основной источник B12 – это продукты только животного происхождения. Также его маленькое количество находится в сое, шпинате, дрожжах и зелёном салате.

Однако последние исследования показали, что в стеблях томатов и зелёного лука, а также корнях брокколи содержится достаточное количество данного элемента. Некоторые специалисты рекомендуют проращивать семена подсолнуха, пшеницы, чечевицы и ячменя для того, чтобы получить цианокобаламин в большом объёме.

Но вот, чтобы получить максимальную пользу от данного элемента, его нужно уметь правильно принимать и совмещать с другими веществами. Суточная доза цианокобаламина составляет 3 мкг. В тот момент, когда женщина вынашивает ребёнка, этот показатель возрастает в четыре раза. Принимая одновременно B12 и калий длительное время, надо понимать, что последний ослабляет всасывание первого. Также к вымыванию такого витамина могут приводить некоторые гормональные и противотуберкулёзные препараты. А вот усилить его воздействие помогает аскорбиновая кислота.

Во что выливается дефицит цианокобаламина

Если организм на протяжении длительного периода времени недополучает B12, то это приводит к определённым последствиям:

• появляются хронические головные боли;

• может возникать слабость и головокружение;

• присутствует постоянная раздражительность и общее состояние становится каким-то сонным и апатичным;

• ухудшается память, подводит зрение;

• иногда бывают галлюцинации, появляется перхоть;

• кровь начинает плохо свёртываться;

• нарушается менструальный цикл, учащается сердцебиение;

• затрудняется глотание, снижаются многие рефлексы;

• кожа бледнеет, язык приобретает красный оттенок и становится воспалённым;

• в тяжёлых случаях развивается паралич и склероз.

Поэтому, как только начинают беспокоить такие симптомы, необходимо срочно пересмотреть своё питание и скорректировать его таким образом, чтобы в нём в полном объёме присутствовали продукты с витамином B12. А ещё приём данного витамина показан при глубокой депрессии, при возникновении анемии, при начинающейся невралгии и когда речь идёт о серьёзных заболеваниях печени. И если человека беспокоит звон в ушах, немеют и покалывают пальцы на руках и ногах – это тоже повод для того, чтобы начать принимать витамин B12.

Главное, соблюдать все правила употребления такого элемента, не совмещая его с теми веществами, которые уменьшают его всасывание либо провоцируют его вымывание из организма. Что касается избытка цианокобаламина, то случаев токсичности при его передозировке установлено ещё не было.

Подробнее: https://fitomarket.com.ua/