Сегодня все чаще рестораны и кафе предлагают своим посетителям отведать национальные блюда других стран, для этого вовсе не обязательно мчаться за границу. Огромной популярностью пользуются деликатесы солнечной Японии – суши и роллы. Незамысловатые рулетики с аппетитной начинкой из морепродуктов и риса завоевали сердца гурманов во всем мире. Если вы относитесь к этой категории людей, тогда заказывайте суши в Днепропетровске, побалуйте себя настоящим японским деликатесом.
Некоторые из преимущества для здоровья суши включают их способность снижать кровяное давление, кровообращения, снижение уровня “плохого” холестерина в организме, улучшение гормонального баланса, повышение метаболизма, укрепление иммунной системы. Согласно отдельным исследованиям доказано, что употребление суши предотвращает некоторые виды рака.
При обсуждении суши, особенно их пользе для здоровья, важно помнить, что суши поставляется в бесконечных вариантах, так что польза будет зависеть от того, какие роллы вы выберете.
В любом варианте суши всегда содержат рис, пропитанный уксусом, благодаря чему рис не слипается. Помимо этого, самыми распространенным компонентом является сырая рыба (сардины, скумбрия, лосось и тунец), но входят и другие добавки. Различные овощи, как квашеные, так и маринованные, часто сопровождают рыбу и рис, потом ролл будет завернут в водоросли (нори). Эти базовые элементы кардинально меняются, в зависимости от региона мира, ресторана, шеф-повара, и личных предпочтений. Самые распространенные гарниры для суши: имбирь, васаби, соевый соус также добавляют пикантность и оригинальность блюду.
Так как суши - это “блюдо”, а не один ингредиент, важно учитывать все детали, ведь речь идет о питании. Нори имеют очень высокий уровень йода, в то время как имбирь и васаби содержат различные антиоксиданты, а также витамины и минералы. Основная часть суши, морепродукты, содержат высокий уровень кислот омега-3.
Несмотря на вкусную природу суши, не вводить в заблуждение, думая, что употребляете небольшое количество калорий. В среднем суши содержат до 200 калорий, но как только вы начнете добавлять соусы на основе майонеза, всевозможную начинку, не только повышается содержание жира, но и калорийность - почти на 500 калорий. Другими словами, выбирайте суши тщательно и всегда употребляйте их в меру. Кроме того, следует знать, какие виды рыбы вы едите, поскольку некоторые люди имеют аллергию на конкретные сорта.
