Кухонное оборудование является важнейшим элементом оснащения любого предприятия общественного питания. Без него функционирование какого-либо ресторана, кафе или различного типа баров было бы невозможно. Возглавив предприятие общественного питания, следует считаться с необходимостью покупки нескольких профессиональных устройств, которые отличаются от тех, которые используются на домашней кухне, прежде всего, габаритами и мощностью. Стоит иметь в виду, что именно от приобретенного вами оборудования будет зависеть качество продаваемых продуктов, производительность сотрудников, а также экономия и снижение потерь. Правильно подобранное оборудование для кухни общественного питания, принесет удовлетворение клиентов, что одновременно связаны с успехом бизнеса и получением прибыли. Что необходимо на профессиональной кухне?
Хотите приобрести профессиональное оборудования для общественного питания по низким ценам? В таком случае вам стоит ознакомиться с предложением интернет-магазина FASHION KITCHEN!
Кухня - это помещение, в котором, в основном, осуществляется термическая обработка продуктов. Количество оборудования и его тип зависит в основном от количества приготовленных блюд, но и от их разнообразия и размера заведения общественного питания. Гораздо меньше устройств нужно для небольшого бара, чем в большом ресторане или в столовой на заводе. Любую кухню можно разделить на две части: холодную и горячую. На каждом этапе используются другие устройства.
Оборудование на кухне горячая
Основным оборудованием, используемым для тепловой обработки, продуктов является нагревательное оборудования - плиты кухонные, конвекционные печи, сковороды, фритюрницы, грили.
Занимаясь оснащением кухни общественного питания, особое внимание стоит обратить на конвекционные печи. Эти устройства разрешают термическую обработку продуктов за короткое время, с использованием значительно меньшего количества жира, чем в случае традиционного приготовления пищи и жарки. Более того, отличаются экономией энергии и низкой отказоустойчивостью. Конвекционные печи просты в использовании и легки в чистке и обслуживании. Стоит отметить, что эти устройства, даже многокамерные, не занимают много места, а, следовательно, подходят как для маленьких, так и больших кухонь и ресторанов. Покупая такую модель, следует обратить внимание на наличие соответствующих сертификатов и гарантию.
