ТТОП кращих дистанційних шкіл України ВВійськторги

Бизнес-план шашлычной

Бізнес

Шашлык — всегда востребованное блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса. Поэтому шашлычный бизнес – очень прибыльное дело.

Перед тем, как открывать шашлычную, нужно знать, где по лояльной цене можно купить оборудование для заведения. Мы рекомендуем закупать оборудование в https://foodmega.com.ua/. Это интернет-магазин, в котором можно приобрести исключительно качественные товары.

Сумма первоначальных инвестиций — 199 430 грн.;
Ежемесячные затраты— 149 256 грн.;
Заработок в месяц — 30 719 грн.;
Окупаемость — через 8 месяцев;
Безубыточность наступает спустя 4 месяца.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Стоимость шашлыка составит примерно от 65 до 130 гривен. Кроме того, посетители заказывают дополнительно хлеб, напитки, салаты, соусы. Исходя из этого средний чек составит около 130 грн.

Персонал, работающий на кухне должен иметь санитарные книжки.

Арендовать помещение для шашлычной лучше всего на оживленной транспортной магистрали.

Перед тем, как закупать оборудование, стоит обратить внимание на такое изделие, как гриль контактный AB Group CG EG-811 (электрический, 1 пост). Эта аппаратура имеет такие преимущества, как: регулятор температуры, поддон для сбора жира, высокая мощность. Она идеально подойдет для приготовления любого вида шашлыка, а ее производительность позволит обслужить довольно большое кличество клиентов.

3. Рынок сбыта

Основная аудитория – мужчины, но, в целом, круг потребителей довольно обширен. Шашлычную можно открывать в любом районе города. Формат кафе предпологает довольно высокий средний чек, но и большую площадь для открытия кафе. Заворачивая мясо в лаваш, можно продвигать услугу еды на вынос. Стоимость реацлизации издеия в этом случае будет ниже, но благодаря объему, можно выйти на неплохую прибыль. Это будет востребованно возле учебных заведений, вокзалов, парков и прочих мест скопления людей, которым нужно бысто перекусить.