Наверное, большинство согласится с утверждением, что чем больше денег, тем больше их не хватает. Особенно это заметно, если не вести хотя бы приблизительный контроль расходов. Проблемы с деньгами не возникнут разве только тогда, когда их количество ничем не лимитируется. Но реальность такова, что наши ресурсы не просто ограничены, а зачастую весьма жестко фиксированы и имеют определенный источник: заработная плата, пенсионное пособие, помощь близких и пр. При этом очень сложно устоять перед искушением их потратить, когда вокруг так много профессионально расставленных маркетинговых ловушек. И вот тогда умение составлять не просто экономное, но и рациональное меню становится необходимым. Подсчитано, что семья должна тратить на питание не более 25% совокупного дохода, но это очень далеко от реальности современной жизни. Денег наших среднестатистических соотечественников едва хватает на то, чтобы оплатить коммунальные услуги и купить хотя бы минимальный продуктовый набор. Даже мелкие радости, а не только возможность приобретения новой техники или отпуск у теплого моря ставятся под сомнение с такими доходами. Но от пасты отказываться нельзя. А как ее вкусно приготовить можно прочитать на сайте PapiGutto - вкусные рецепты пасты.
Надо же хоть на чем-то экономить?
Рациональное питание – это вовсе не диета, а необходимая составляющая здорового образа жизни. Ведь если вы из своей потребительской корзины уберете копченую колбасу сомнительного качества, шпроты и полуфабрикаты, то благодарным будет не только желудок, но и бумажник.
Кроме разумного планирования обедов в кругу семьи, особо пристально следует проанализировать такую статью расходов, как еда вне дома. В результате "скромных" чаепитий в кафе, покупки "недорогого" уличного фастфуда, чипсов и шоколадок, перехваченных на ходу, в конце месяца после проведенных подсчетов вы рискуете обнаружить настоящую финансовую пропасть, поглотившую внушительную часть средств. Вполне может оказаться так, что на эти деньги можно было бы купить продукты для всей семьи на целую неделю, а то даже и больше.
Где экономия недопустима?
Качество продуктов питания должно быть превыше всего – это даже не оговаривается. Но многие современные супермаркеты на отдельных полках размещают уцененную продукцию, срок годности которой истекает совсем скоро. Конечно же, покупать такой кефир для употребления без тепловой обработки категорически запрещено, тем более если дело касается детей. А вот приготовить на нем (как и на таком же сливочном масле или сметане) выпечку, оладьи или блинчики – вполне допустимо. Также рацион каждой семьи должен включать свежую растительную продукцию, богатую белком. Ведь если, желая сэкономить, в меню оставить только картошку и макароны, то в будущем придется гораздо больше потратиться на походы по больницам.
Существуют и другие способы организовать питание экономнее без ущерба для его качества:
- не покупайте полуфабрикаты. Готовить дома не только полезнее, но и гораздо дешевле;
- научитесь продукты использовать рационально – это сведет к минимуму количество отходов. Всё, что приходится выбрасывать, говорит о том, что либо вы уж очень посредственный кулинар, либо не умеете рассчитать и приготовить такое количество еды, которое бы смогли съесть в вашей семье;
- если после какого-либо торжества остались разные блюда, то упакуйте всё в пластиковые контейнеры и отправьте в морозилку – большинство из них подлежит последующему восстановлению;
- каша, которую не съели за завтраком, – отличная основа для приготовления запеканок и закусок;
- покупайте только сезонные продукты. Без клубники и свежих помидоров зимой можно вполне обойтись, как и без хурмы летом. Кроме того, что несезонные овощи и фрукты могут содержать опасные дозы нитратов и ядохимикатов, еще и цены на них просто убийственны для кошелька;
- замороженные овощи дешевле и безопаснее заготовить самим в сезон, а не переплачивать за них деньги тому, кто наживается на нашей лени. Это касается и консервированных продуктов;
- чтобы в магазине не набрать ненужных товаров, заблаговременно продумайте и напишите список необходимого;
- следите за акционными предложениями и скидками. Но при этом обращайте внимание не только на грядущую выгоду, но и на срок годности продуктов.
Готовить вкусно, быстро и дешево полезные блюда очень непросто. Да еще и необходимость делать это каждый день весьма утомляет. Сайт кулинарных рецептов PapiGutto может стать отличным источников вашего вдохновения, предлагая множество интересных идей и решений.
