Главный горячий напиток с утра в каждой квартире – чай. Он бодрит ароматом и терпким вкусом. Он имеет полезные свойства, благоприятно влияющие на человека. Но это относится к качественному продукту, выбор которого требует определенных знаний в сортах и технологии приготовления чая.

Цвет расскажет много о качестве бодрящего напитка

Идеальные листья черного чая должны соответствовать по цвету. Если чаинки коричневые с бурым оттенком – это продукт со средним качеством. В некоторых сортах сухие листья имеют серый оттенок.

У зелёного чая цвет кончено же зеленый. Коричневые чаинки свидетельствуют, что небыли соблюдены условия хранения. Имеет значение и однородность оттенка. Разноцветные чаинки – следствие смешивания разных урожаев, что недопустимо для качественного продукта.

Разновидности чая доступные покупателям

Идеальный чай имеет практически одинаковые по размеру листочки, в соответствии с установленными международными стандартами. Более дешёвая продукция допускает наличие пыли и чаинок разных размеров.

Производители выделяют три вида чая, в зависимости от технологии изготовления:

  • Рассыпной чай – это байховый сорт, самый распространенный на прилавках магазинов. Это отдельные листочки, расфасованные в закрытых коробках из дерева, картона или металла.
  • Прессованный продукт менее известен украинским потребителям. Это спрессованные в брикеты листочки под давлением. Продукт выпускается в форме цилиндра, шара или диска.
  • Экстрагированный чай – это концентрат, полученный из чайного сырья. В нем нет цельных листочков. Это гранулы или порошок изготовленные химическим способом.

Если вы решили открыть собственный бизнес на чае или кофе, то быстро и выгодно продать горячие напитки в Украине поможет популярный сайт RIA.BIZ.

Изучаем аромат напитка

Выбирая напиток на прилавках магазинов нужно обращать внимание не только на качество упаковки, а и аромат, просачивающийся сквозь нее. Нужно учитывать, что разные сорта чая обладают индивидуальным запахом. Главное при покупке чая избегать продуктов, источающих следующие ароматы:

  • Гарь или жженный запах. Это фабричный брак из-за сушки при неправильном температурном режиме.
  • Металлический аромат. Такой продукт содержит примеси вредных для здоровья металлов поэтому от его покупки лучше отказаться.
  • Бензина, рыбы и других сторонних запахов, которые являются прямым доказательством несоблюдения правил хранения.

На качество чая влияют листья, собранные с урожая. Высококачественный напиток получается из чаинок, собранных из верхних побегов куста. Грубые листочки также собираются, но продаются дешевле молодых побегов.

Досконально рассматриваем чаинки

Скрученность черных чаинок показывает, как качественно прошел процесс ферментации. Закрученные в штопор чаинки – это высший сорт напитка. Крупнолистовой чай имеет сильный аромат и терпкий вкус. Производители, отвечающие за качество собственной продукции, используют упаковку с прозрачным окошком, чтобы покупатель мог зрительно изучить содержимое.

В случае с зелёным чаем листочки имеют разную форму. Сильно скрученные чаинки позволяют получить крепкую и ароматную заварку. Если листочки ровные значит, сушка проходила в естественных условиях.

Сегодня украинским потребителям доступно много сортов и видов чая. Его продают на развес, в банках и специальных дозированных пакетиках. Главное, покупая ароматный напиток проверять его срок годности и качество чаинок. Так можно выбрать подходящий продукт, который будет радовать своим ароматом, пробуждая всех членов семьи по утрам.