Многие украинцы любят свинину и регулярно добавляют это мясо в свой рацион. Из нее можно приготовить немало разных блюд. Свинина используется для запеканок, бефстроганов, жаркого, биточков, супов, шашлыка, чахохбили, шницеля и множества других закусок. Это довольно полезный продукт. Свинина легко усваивается, содержит огромное количество белков, витаминов, полезных микроэлементов. Разумеется, полезно мясо только в том случае, если употреблять его в умеренных количествах, правильно готовить и выбирать только качественный продукт.
Где купить свинину? Заказать качественное мясо вы можете напрямую у производителя. Загляните на сайт «УкрПромПостач». Вы сможете без труда подобрать здесь нужную часть – рульку, язык, сердце, ребра, лопатку, ошеек, вырезку. В каталогах вы также найдете гуляш и готовый фарш. Есть мясо для стейка и отбивных.
В обычных супермаркетах свинина обходится дороже. К тому же она не всегда хорошего качества. Далеко не все магазины соблюдают требования по хранению продукции. Неудивительно, что многие украинцы делают заказ сразу наhttps://ukrprompostach.ua/ - магазин мяса предлагает свинину по умеренной цене и в свежем виде.
Как понять, что свинина качественная? Это легко сделать даже при визуальном осмотре. Мясо должно быть розовым. Проверяйте однородность цвета. Вы заметили радужные переливы на куске свинины? Откажитесь от его покупки.
Жир на куске свинины – хороший признак. Однако если его не больше, чем самого мяса. К тому же он должен равномерно распределяться по куску. Стоит ли покупать мясо, на котором практически нет жира? Вы, конечно, можете приготовить из него какое-то блюдо. Однако велик риск пересушить кусок. Дело в том, что жир тает при термическом воздействии, обволакивая мясо. Благодаря этому оно остается довольно сочным и нежным.
Если есть возможность, переходите к более детальному изучению. Стоит понюхать мясо. Запах у куска должен отсутствовать. Нажмите на продукт. Важно, чтобы его поверхность была эластичной и упругой. На ощупь кусок свинины должен быть сухой.
Внимательно посмотрите на тару, в которой лежит свинина. Жидкость – плохой признак. Если вы покупаете мясо в упаковке, конденсата и воды быть тоже не должно.
Отлично, если вы нашли кусок с кожей. Дело в том, что благодаря ей мясо дольше остается сочным. Чистить кусок от кожи необязательно – она превращается в хрустящую корочку при правильном приготовлении.
