Роль системы водоотвода
Производитель несет ответственность за качество своей продукции. Продукт должен быть безопасен для покупателя. На каждом пищевом предприятии есть лаборатория, которая регулярно проверяет на микробиологию. Необходимо соответствие товара определенным показаниям. В процессе производства образуются различные остатки продуктов, которые могут стать причиной размножения бактерий. Эти остатки обязательно должны быть удалены за пределы города. Для выполнения данной задачи в цехах нужно оборудовать систему внутреннего дренажа.
Внутренний водоотвод соответствует требованиям системы качества, если:
- диаметр труб справляется с полным удалением остатков продукции и воды на всех необходимых участках;
- нет соединения с системой бытовой канализации;
- все детали из нержавеющей стали или полимерных материалов и имеют устойчивость к воздействию щелочи и кислоты;
- лотки и трапы имеют форму, удобную для проведения дезинфекции;
- теплоустойчив;
- лотки и трапы закрыты решетками;
- есть гидрозатворы и устройства для улавливания крупных частиц;
- участок пола, где устанавливается система, имеет небольшой уклон.
Различают линейный и точечный водоотвод. При выборе учитывают особенности производства, типа оборудования, количество сточной воды, площадь помещения.
Монтаж водоотвода
Лучше монтировать до того как зальют пол. Лотки разбирают по размерам и типам. Сверить углы, ширину каналов. Расставить лотки согласно схеме укладки. Приварить закладные детали по каждую сторону лотка. Просверлить и поставить арматуру в вертикальном положении, там, где расположатся закладные детали. Соединить лотки с помощью сварки или фланцевых соединений. Еще раз проверить расположение лотков и соответствие уровню. Установить распорки. Произвести постепенное бетонирование. Далее идет гидроизоляционная укладка.
Размеры и тип определяются во время разработки строительного проекта или переустройства. Конструкции должны быть правильно подобраны в соответствии с условиями работы и не допускать остающейся грязи или создавать затруднения при очистке деталей водоотвода. Во время установки и последующей эксплуатации важно выбрать оптимальный метод сваривания и обработки швов. Рекомендуется сварка в газовой среде. Образовавшийся слой после сварки необходимо удалить с помощью травления и отшлифовать. Сварочные работы и сборка требуют определенной квалификации. Производители водоотводов могут предоставить услуги по монтажу, проекту, произвести расчёты.
